29.7.15

Blackberry Season / Época das amoras

As amoras são as minhas bagas favoritas, não sei se pela cor dramática que têm e conferem aos doces e sobremesas se pela mistura de doçura e acidez. E quem não se lembra de as apanhar nos silvados em criança? São memórias que se criam e que podem influenciar os nossos gostos para a vida.
São também os últimos dos frutos vermelhos a ficarem disponíveis para colheita e por isso geram mais entusiasmo e ansiedade.
Tenho a sorte do meu avô as ter em mais abundância do que eu (pelo menos este ano, já que a minha planta ainda é mais pequena) e por isso aproveito todas as que posso e foi isso mesmo que fiz na última semana.





Bolo de Limão com doce de amora e cobertura de amora - um exemplo da bela combinação dos citrinos com esta baga.


Cupcakes de chocolate com doce de amora e cobertura de mousse de chocolate - neste caso mais um exemplo de que o chocolate fica bem com tudo (quase tudo, vá!).




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