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9.5.18

Bouquets em forma de bolo

Estou em falta para com este cantinho, há quase 2 meses que não publico nada e tanta coisa se fez entretanto. O que é certo é que o trabalho tem sido mais que muito e o tempo para parar e organizar a "casa" quase nulo!








A nossa querida Primavera chegou tímida e a chuva teimou em ficar, mas como se costuma dizer "sem chuva não há flores", ou o super apropriado "chuvas de Abril, flores de Maio" ...  por isso mesmo hoje faz-se por cá uma publicação em jeito de "homenagem" às flores e um "apanhado" dos bolos destas últimas semanas de Abril.






Esta é a época do ano que mais gosto, por todas as flores que nascem um pouco por todo o lado, seja nos jardins, como nos campos.
As árvores de fruto (a flor de laranjeira, por exemplo e neste momento, é só a coisa mais deliciosa e cheirosa que existe) ou pelas pequenas flores que cobrem os campos e os deixam tão coloridos.



Aqui o exemplo da flor de cerejeira (uma das minha preferidas), ou então de macieira que também é tão linda e delicada.
E agora que a fragrância dos tão lindos sabugueiros paira no ar está na altura de os tornar os próximos protagonistas, farão certamente parte do meu próximo fim de semana :)
Até breve! 

























20.3.18

O grande número 3 - Aniversário da Bakewell

Pois é, e num abrir e fechar de olhos este é já o 3º aniversário da Bakewell, no dia em que começa a minha estação do ano preferida (fico sempre duplamente feliz).
Apesar de parecer que foi tudo muito rápido, sei que foi um longo e por vezes penoso caminho que foi percorrido; quando olho para trás e faço uma retrospectiva no género daquelas de em segundos veres a tua vida até fico cansada... Nada se faz sem trabalho, tenho agora cada vez mais essa noção e estes 3 anos são exemplo disso, mas um bom exemplo e muito recompensador!








Este último ano foi especial, mesmo muito especial e por isso fiz um balanço pessoal e profissional do que mais marcou:
Foi o ano em que a Bakewell mais cresceu e se destacou,
Foi o ano em que tive mais trabalho, clientes e se destacaram também os que estão cá para ficar,
Foi o ano em que me disseram que os meus bolos eram muito caros,
Foi o ano em que me disseram que os meus bolos eram demasiado baratos,
Foi o ano em que usaram a desculpa do falecimento dum familiar para cancelar uma encomenda em cima da hora,
Foi o ano em que se dispuseram em ficar até ao último dia à espera que eu pudesse garantir a disponibilidade para fazer o seu bolo,
Foi o ano em que me disseram que eu já tinha passado o meio dia da minha vida e que não tinha objectivos nenhuns,
Foi o ano em que a Bakewell ganhou um prémio de reconhecimento dos outros profissionais da área, apareceu em publicações de blogs e plataformas de casamentos e recebeu o convite para fazer parte de revistas da especialidade,
Foi o ano em que tive dúvidas sobre o meu potencial e me perguntei se tinha estofo para aguentar a pressão,
Foi o ano em que tive a certeza de que este era o meu caminho e propósito e consolidei o conceito da Bakewell,
Foi o ano em que mais pessoas conheci e em mais trabalhos e projectos participei,
Foi o ano em que percebi que nem todos são sérios e profissionais mas que é assim que se aprende,
Foi o ano em que também percebi que nem todos nos querem bem e que acham que tudo deriva da sorte,
Foi o ano em que tive a certeza que tudo depende e resulta do trabalho árduo, persistência e dedicação e de não ficar sentado à sombra da bananeira à espera de milagres,
Foi o ano em que menos dormi, menos descansei e menos cuidei de mim,
Foi o ano em que me senti mais feliz, preenchida e realizada,
Foi o ano em que mais envelheci e mais notoriamente o percebi,
Foi o ano em que o comecei a aceitar ainda que com alguma dificuldade, não há problema nenhum nisso pois isso não me diminui e continuo capaz de fazer as mesmas coisas da mesma forma,








Com isto tudo quero apenas fazer um desabafo sincero e espontâneo e dizer que há sempre o lado bom e o menos bom das coisas como em tudo e não há mal nenhum, é natural que assim seja.
Mas se pararmos para pensar o positivo é sempre mais e melhor, nem tudo (nem todos) são rosas mas por mais espinhos que existam nas flores e na vida, a sua beleza supera sempre as coisas menos bonitas.







Bonito mesmo é este dia, o mais bonito do ano ainda que desta vez com algum frio mas o sol resolveu vir brilhar!






O meu enorme obrigada a todos! Vamos agora celebrar :)







Fotos: ninho
As flores lindas e o ramo mais maravilhoso que alguma vez vi e recebi estiveram a cargo do: O Filho da Rosa
Maquilhagem: Patrícia Pinheiro - Make Up

27.2.18

Prenúncio de Primavera

É incrível (aliás, de incrível não tem nada) que o tempo que antecede a minha estação favorita seja o mais frio, triste e cinzento do ano para mim... Visual, física e emocionalmente! Tem sido recorrente estes últimos 2 anos mas este ano estou decidida a inverter esse sentimento e nada melhor do que bolos lindos e repletos de elementos florais para dar vida e alegria a estes dias.
Fica aqui o exemplo dos últimos:



Existe algo mais bonito do que a simplicidade das flores frescas?



"Quando as palavras fogem, as flores falam."



"Novas folhas, novas flores, na infinita benção do recomeço." 



"O segredo destas flores fechadas é que exactamente no primeiro dia de Primavera elas abrem-se e dão-se ao mundo"
À espera desse dia :)










21.2.18

Sabores de Inverno

Após uma breve ausência devida a um fluxo de trabalho anormal para o início do ano, que normalmente é tão calmo, volto agora com um novo "projecto" fazendo também com que as publicações sejam mais regulares e a partilha maior. Com publicações mensais, seguindo como habitual o curso da Natureza e as estações do ano, farei bolos e voltarei também a partilhar algumas receitas conforme os ingredientes próprios da época. Será um trabalho orgânico, mais natural regressando, assim, às raízes do conceito que tanto prezo.






Começamos com os citrinos e com a tão importante vitamina C,



Um bolo simples, como deveria ser a vida; mas fragrante e com especiarias, tão características desta estação do ano. A presença da amêndoa vem deixá-lo ainda mais rico e saboroso!



Perfeito para aquelas tardes de domingo passadas à lareira com uma chávena de chá a acompanhar (mas também muito apreciado como bolo de aniversário, acrescentando um creme guloso como cobertura).





A dose diária de vitamina C será completamente reposta, pois contém o sumo e também a raspa da laranja. O cheirinho que deixa quando é fatiado é simplesmente divinal. 



Para saborear lentamente tal como a passagem do Inverno, que parece estar adormecido mas que opera as maravilhas que daqui a um mês a Primavera se prepara para mostrar.



Tenham uma boa semana, mais novidades e uma receita no próximo mês ;)













18.8.17

Balanços de Verão

As últimas semanas, melhor, estes últimos meses têm sido imparáveis à volta do forno, confesso que já nem dou pelo calor... E também por isso ando tão ausente por estes lados.
Em jeito de balanço antes da Bakewell encerrar para férias devo dizer que estou mesmo muito cansada, mas estou ainda mais (muito) grata por este ano, por todas as oportunidades e votos de confiança que me têm sido dados. A felicidade multiplica-se a cada instante!





Os bolos bonitos, os eventos e celebrações tão especiais têm sido mais que muitos e infelizmente nem todos eles foram registados e tornados públicos. E para ajudar muitos foram fotografados por profissionais também eles assoberbados de trabalho...






Ficam aqui alguns desses registos e um enorme agradecimento, que nunca é demais, a todos os que me seguem, gostam do meu trabalho e a todos aqueles que o tornam uma preferência.
Acompanhem a Bakewell também através do Instagram e/ou da página do Facebook, ficando a promessa de que haverão novidades na próxima semana...





Agora vou ali preparar um fim de semana cheio de trabalho e coisas boas para depois ir espairecer e recarregar baterias para os meses que se avizinham :)
Bom final de Agosto para todos. Aproveitem bem, até aos os últimos raios de sol...

5.6.17

Preciosidades da estação

Chegou uma das épocas do ano que mais gosto, a altura em que as bagas predominam e que todos os dias me enchem a horta, na maioria com os seus tons avermelhados.
Como eu adoro estas pequenas jóias, mais preciosas até do que elas, resolvi então dedicar-lhes uma publicação.
Porque são dos ingredientes principais de muitos dos meus bolos e porque são apreciadas por tantos que mereciam este destaque, protagonismo e algumas fotos bonitas.





Começo com as framboesas amarelas, o meu ouro comestível. Esteticamente são as minhas preferidas, acho lindas de morrer. São muito delicadas e ligeiramente mais doces do que as framboesas comuns.



Os meus "diamantes negros", as groselhas pretas ("blackcurrant"). Estou absolutamente viciada, até o cheirinho que o arbusto emana é agradável.



A amora-framboesa (tayberry), um fruto híbrido, que resulta evidentemente do cruzamento entre a amora e a framboesa. Compridas e ligeiramente azedas como as amoras mas com a cor e textura das framboesas.



Os sempre deliciosos morangos não podiam faltar. Não são perfeitos (porque são completamente orgânicos e livres de todos os pesticidas) mas são saudáveis, super perfumados e saborosos.



As framboesas são dos frutos que mais utilizo durante todo o ano, estas pequenas mas maravilhosas preciosidades.



Esta semana começou muito bem, a Bakewell foi incluída no directório de novos talentos recomendados pelo Simplesmente Branco.
Votos de uma boa semana e que este seja um mês bem feliz e proveitoso para todos.
























26.5.17

Ama as tuas rosas...

"Segue o teu destino ...
Rega as tuas plantas;
Ama as tuas rosas.
O resto é a sombra
De árvores alheias."


Quase a terminar o mês e em grande, porque este foi mês de todas as rosas deixo aqui mais alguns exemplos de bolos com elas decorados.



São tão delicadas, bonitas e femininas que foram as preferidas para a maior parte das mais recentes celebrações.


Provavelmente irão continuar a ser das minhas preferidas no mês que se segue, porque "não perco o romantismo, mesmo eu sabendo que as rosas não falam".
Votos de um excelente fim de semana!








17.5.17

O amor planta rosas...

"O amor plantou uma rosa, o mundo ficou mais doce"

Todos os bolos que apresento hoje têm como denominador comum a rosa. São tantas as variedades, os tamanhos, as cores, os cheiros... É impossível não gostar ou ficar indiferente a esta flor que se encontra no seu auge nos meses que correm, os jardins estão coloridos e repletos. 





Confesso que nunca fui perdida de amores por rosas, até agora. A cada ano que passa aprendo a gostar de mais flores, vou conhecendo mais variedades e as rosas são um exemplo disso.




São tão lindas e delicadas nas suas várias formas e camadas! 

Não podia deixar passar em branco o "World Baking Day" - Dia de fazer bolos ;)
Inspirem-se e adocem o vosso dia.








26.4.17

É vermelho, mas não são cravos!

Nunca fui muito apreciadora de cravos e confesso que a única memória que tenho destas flores é quando em criança a minha mãe ia ao mercado comprar flores religiosamente à mesma senhora e eu ouvia cravos prá frente, cravinas para trás... Adorava aquele meio e aquele ambiente até que nas férias seguintes a senhora perguntou se eu a queria ajudar, a minha mãe concordou e eu muito feliz lá ia, para a praça, ajudar a "vender" flores...




Para além dos cravos, o vermelho também nunca foi das minhas cores preferidas, a não ser as frutas da sua cor. Nutro uma enorme paixão por todos os chamados "frutos vermelhos" e então em conjunto com chocolate acho que é uma combinação sempre vitoriosa.



Em mês de feriados e muito aniversários celebramos também o aniversário do Bruno (da dupla ninho), estes mini bolos de chocolate negro foram os suspeitos escolhidos e o Luís O Filho da Rosa tratou de todo o styling e decor, onde nada foi deixado ao acaso. O arranjo maravilhoso que fez deixou-me aqui rendida ao vermelho!


Parabéns Bruno! Continua a celebrar, este é o teu mês.
E como diria o Luís, que tenhamos sempre muitos motivos e oportunidades para celebrar a vida.

Fotografias: ninho




20.3.17

2 anos ainda mais doces




"Para acontecer primeiro é preciso sonhar"

Eu sonho muito e tudo começa mesmo com um sonho. Adoro idealizar, fazer e ter novos projectos. E com o meu maior projecto comecei a sonhar em 2012, quando dei os primeiros passos e fiz as primeiras formações nesta área. Em 2015 uma pequena semente optimista foi plantada com a esperança de que com gosto e empenho, trabalhando muito e bem, com responsabilidade, amor e um foco inabalável eu poderia criar algo de valor.
E assim nasceu a Bakewell!
2 anos mais tarde e com um crescimento e mudança que não conseguiria nunca prever no início quero agradecer-vos por ajudarem, directa ou indirectamente, a que essa semente continue a crescer e que floresça sempre, todos os anos neste lindo dia que é o início da mais bela estação, a Primavera.
Muito haveria a dizer, nem tudo são rosas, nem tudo corre sempre bem, muitos são os sacrifícios mas a gratidão sobrepõe-se a tudo e a felicidade e o orgulho que hoje sinto são incalculáveis.



Aos meus, aos que estão sempre lá (sim, vocês), aqueles que este ano privaram comigo quer tenha sido em trabalho ou não e contribuíram para este crescimento e para mais um aniversário mereciam umas palavras mais bonitas, profundas e delicadas, mas se me conhecem sabem que não preciso dizer muito e que o que sinto é o suficiente. E tenho tanta sorte por conhecer e trabalhar com gente maravilhosa, profissional e pessoalmente e ainda a maior sorte do mundo que é poder fazer aquilo que gosto. Muito obrigada!

A inspiração não tem estado sempre por cá estes últimos meses, nem na escrita nem no trabalho e confesso que por vezes tem sido bem difícil.
Não é preciso nem se consegue fazer tudo e ser forte sempre, para sempre, em tudo e para tudo. Há alturas em que tem mesmo de se baixar os braços e reconhecer... E não há problema algum nem deve haver vergonha nisso, não somos máquinas nem tão pouco de ferro!
Levou-me tempo, muito tempo para o fazer; não quis acreditar no início e pensei durante meses que seria apenas cansaço. E mesmo assim a luta continua a não ser fácil e a maior parte das vezes é desigual. Se não for de outra forma temos pelo menos que parar... cuidar de nós, permitir que a "ferida" tenha tempo para cicatrizar. E cada uma delas leva o seu tempo e não somos nós que o ditamos.
Reconhecer apenas e fazer algo para mudar isso já é um grande passo e a partir daí é um dia e um passo de cada vez.
Às vezes basta um pôr do sol que não se viu por causa das nuvens mas que aconteceu no sítio mais bonito e inusitado de sempre ou um acordar com o sol a entrar pela janela para fazer com que tudo melhore; outras vezes são planos que se têm feitos cheios de motivação mas que chegada a hora não se conseguem fazer e a vontade desvanece-se num ápice e tudo o que se quer é encolher, cobrir e ficar no conforto da cama, sem ver nem falar com ninguém... Não temos que nos culpar nem ninguém o deve fazer, nem exigir, nem julgar-nos nem apontar dedos; faz parte e vai continuar a fazer... Com mais ou menos força, em dias mais ou menos bons.
Eu não sou a super mulher, como muitas vezes tentei fazer-me crer, mas também sei que apesar de triste, escura e difícil esta fase vai ser curta e não vai fazer-me parar.



Para todos aqueles que que lutam contra a ansiedade e/ou depressão, vocês não estão sozinhos. Assim como eu não estou!
Li num destes dias a publicação duma blogger que sigo e admiro onde fez um texto aberto e honesto sobre a sua situação e inspirou-me a fazer o mesmo; às vezes as nossas palavras e experiências podem ajudar outros, embora tenha pensado e repensado muito se deveria ou não fazê-lo.
Sintam tudo, permitam-se ao menos isso. Eu sempre fui uma sentimentalista, choro quando preciso e quando não é. O meu coração foi despedaçado de diversas maneiras e por diversas vezes. É necessária disciplina, honestidade, auto inquirir-nos, sentir tudo e deixar ir... para manter a sanidade; mas neste oceano de emoções nem sempre é fácil fazê-lo, mas o exercício, um guia, um caminho podem sempre ajudar.
O céu limpo ajuda, o amor ajuda, as plantas ajudam, cozinhar ou fazer bolos ajuda, o carinho e ronronar dos meus gatos ajuda, respirar profundamente ajuda, andar descalça no jardim ajuda, sonhar e fazer planos ajuda... Procurem o que vos ajuda e sigam isso!
Mas façam uma coisa de cada vez e entreguem-se verdadeiramente a ela. Não queiram fazer tudo e ao mesmo tempo, permitam-se respirar, parar e ter tempo para vocês, nem que seja para não fazer nada.
Este é o meu "mantra" e é o que vou tentar fazer para dar a volta a isto e viver melhor.
Vou só abrandar, para respirar livremente mais um pouco, desfrutar mais um pouco e sobretudo viver mais um pouco.
Ainda virão dias de Inverno pela frente, muito frio e muita chuva... mas a Primavera chegou e a minha estação preferida com as suas cores, cheiros e flores vão fazer com que tudo se ilumine e volte ao seu normal.
Que esta seja uma feliz Primavera para todos, cheia de alegria e muitos sorrisos.
E hoje, mesmo sendo um dia cinzento (de todas as formas) é dia de festa, agora é hora de agradecer e celebrar :)



Design gráfico: Éme Design
Styling: O Filho da Rosa
Localização: Bairro do Casal





1.3.17

Bagas em tempo de chuva

Bem sei que não são a época delas, a menos que sejam de estufa ou que venham de outros países e climas (o que não é de todo a minha preferência), mas um prato, uma salada, uma taça de pequeno almoço e neste caso... um bolo, ganham logo outra vida, parece que esboçam um sorriso, têm um "brilho" muito próprio e de imediato somos remetidos para o Verão, para aqueles finais de tarde em que se apanham amoras e framboesas para mais tarde saborear (ou comer logo na hora)... E como eu adoro essa época!
Enquanto ela não chega deixo o exemplo dos últimos bolos de aniversário que fizeram reviver esses dias


Curiosamente todos os bolos que aqui apresento são de chocolate no entanto é nos seus recheios que estão as maiores diferenças

Com pequenas variações em termos de doces/compotas e alguns com fruta também presente


Um bolo muito especial, para o aniversário da minha mãe


Por último, mais uma indulgência de frutos vermelhos, destas pequenas mas maravilhosas dádivas da natureza.
Aproveitem bem a semana e se for o caso bom "feriado" e bom Carnaval. 


30.12.16

Balanços, retrospectivas e outras coisas que tal...

Após um ano trabalhoso, produtivo mas muito emocional e antes dele terminar dou por mim a fazer o habitual balanço.
Pela primeira vez propus-me verdadeiramente a algumas resoluções, as quais digo com muito orgulho que cumpri as principais. Muita coisa não consegui realizar nem fazer, mas dou-me por feliz por isso, para o ano tenho mais coisas por que lutar!
Tornei-me mais saudável, comecei a fazer exercício (que entretanto ficou em pausa neste final de ano), deixei oficialmente de fumar, tornei-me vegetariana e tenho uma alimentação mais cuidada, mas continuo a comer bolos (os meus) algumas vezes por semana :)
O próximo passo é torná-los ainda mais saudáveis, assim não tenho que me preocupar com esta questão.




Este ano foi até agora o melhor de todos a nível profissional. A Bakewell cresceu, conheci grandes profissionais (e já não posso viver sem alguns), fiz trabalhos maravilhosos e a sorte de participar em lindos e grandes projectos, tive algumas parcerias e só espero que o próximo ano me traga pelo menos metade do que tive neste.
Tive que descurar a vida pessoal por este motivo; dormi e descansei muito pouco, as férias foram mais curtas, os encontros com amigos e familiares aconteceram menos vezes, mas como em tudo temos que ter prioridades e quando sabemos o caminho que temos que seguir por muito difícil e custoso que seja existem escolhas a ser feitas e este ano o caminho que eu tinha que percorrer era este e no final tudo fez e continua a fazer sentido.




Descobri o meu primeiro cabelo branco e, ainda bem que é mito a frase "as dores de cabeça dão cabelos brancos", senão eu já estaria com o meu cabelo bem na cor da moda...
Ao menos isso, o cabelo branco é só um, mas sinto que este foi um ano em que envelheci notoriamente... nunca tinha dado por mim a reparar nisso, nas rugas, nas expressões, na frescura que já não é a mesma, mas este ano reparei simplesmente porque já se começa a notar. Não é de todo mau, da maneira como eu já me tratei devo sentir-me feliz por na maior parte das vezes ainda não me darem a idade que tenho, por isso levarei com a leveza necessária a questão do envelhecimento... ou não, talvez para já possa garantir que sim! A jovialidade essa, irá manter-se para sempre no espírito.
Ainda que a palavra que mais tenha usado neste ano, sem necessidade de estudos ou estatística, tenha sido "cansada", é um cansaço que na maior parte das vezes no final do dia compensa e vou para a cama muito mais feliz... Mas este foi sem dúvida o ano mais desgastante de sempre, física e emocionalmente. Nem tudo correu bem mas isso pode sempre ser minimizado comparando com as coisas boas que aconteceram... Ainda assim espero que o próximo ano seja mais "leve" e sereno. A vida nem sempre nos sorri mas essa é a melhor altura para parar, pensar e sorrirmos nós de volta.
Este ano foi negro para muita gente e em muitas vertentes; partiram muitas figuras de destaque ou não, mais próximas de mim ou não, houveram inúmeros momentos e acidentes marcantes, atentados e catástrofes naturais... Já há muito que ouço dizer "podes ir embora 2016" ... E sei que o próximo ano será certamente melhor!



Fica aqui o último bolo de aniversário de 2016, um bolo rico de chocolate e café feito com um ar (ainda) bem natalício para celebrar os 81 anos do meu querido e único avô.
Resta-me desejar-vos um bom final de ano e que 2017 seja brilhante e que este novo ano seja muito positivo a todos os níveis! Felicidades para todos.